Кулінарний рецепт

Торт з волоським горіхом

(116 коментарів)

Кухар
Надія Хворост

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Торт з рисового та кукурудзяного борошна з легким кремом та волоськими горіхами. Простий і невигадливий домашній торт, без претензій на якусь вишуканість, але смачний, ніжний та не дуже калорійний. Гідний варіант для сімейного чаювання. Готується просто і швидко. Спробуйте!

Для приготування рецепта торт з волоським горіхом необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	50 г
Борошно рисове	100 г
Горіхи грецькі	100 г
Йогурт	50 мл
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир сирний	200 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування торт з волоським горіхом з фото та порадами

Обидва види борошна просіяти, змішати з сіллю та розпушувачем.
Все відбувається дуже швидко, тому варто одразу включити духовку на розігрів, 180 °.
Яйця (С1) збити з цукровою пудрою на найпотужніших оборотах міксера в пишну, щільну піну. Влити йогурт, збити ще кілька секунд.
У три-чотири прийоми додати борошно, щоразу перемішуючи тісто лопаткою акуратно, але ретельно. Йогурт можна замінити кефіром.
Вилити тісто у форму, вистелену пекарським папером. Дно і боки форми змастити олією. Діаметр форми 18-20 см.
У перші 15 хвилин приготування я закриваю форму фольгою: поверхня основи для торта менше тріскається під час випічки і виходить рівною. Потім знімаю фольгу і допікаю торт вже без неї.
Випікати торт 23-25 хвилин. Завжди зважайте на особливості своєї духовки. Готовність виробу перевірити дерев'яною шпажкою.
Поки печеться основа для торта приготувати крем.
Сирний сир збити зі згущеним молоком пару хвилин і змішати з|із| рубаними волоськими горіхами. (50 г) Сирний сир можна замінити на м'який пастоподібний сир.
Поставити крем у холодильник.
Готову основу для торта вийняти з|із| форми, викласти на решітку і остудити.
Розрізати вздовж на дві-три частини. Можна просочити коржі цукровим або ягідним сиропом, це на вашу думку. Мені здається, що і без просочення торт виходить досить соковитим, сухим.
Кожну частину торта промазати кремом, зібрати торт. Верхівку та боки торта також обмазати кремом.
Обсипати торт подрібненими волоськими горіхами. (Залишилися 50 г) Прикрасити за бажанням. Все готово! Можна наливати чай.
Наступного дня цей торт стає ще смачнішим.