Кулінарний рецепт

Вафлі на смальці

(36 коментарів)

Кухар
Софія Прокопенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пропоную вам скуштувати дуже смачні вафлі на смальці. Вони виходять м'які, ніжні та дуже смачні.

Я дуже люблю випічку на смальці.

Рецепт: Вафли на смальце food synergy - foodsyn.com

Смалець дає ніжність та розсипчастість будь-якому виробу.

Ці вафельки вийшли спонтанно.

У нас вимкнули світло і я приготувала тісто для вафель на сковороді (навгад, з того, що було в наявності). Поки тісто відпочивало, увімкнули світло і я вирішила спекти їх у вафельниці.
Моїй родині вафлі настільки сподобалися, що мабуть я спечу ще одну партію завтра.

Частуйте і ви!

Для приготування рецепта вафлі на смальці необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	1,75 скл.
Ванільний цукор	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Мед	1 ч. л.
Молоко	210 мл
Сіль	1 шт
Смалець	4 ст. л.
Сода	0.25 ч. л.
Цукор	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вафлі на смальці з фото та порадами

Яйця, білок, сіль, цукор, ванільний цукор добре збити віночком.
Влити розтоплений смалець (в даний момент у мене гусячий жир, але властивості однакові), перемішати.
Додати мед, перемішати та влити холодне молоко.
Потроху ввести борошно, що просіює, змішану з содою.
Тісто залишити на 2 години на відпочинок за кімнатної температури.
Ось таке воно має бути рідким. Трохи густіше, ніж на млинці.
Якщо у вас вийшло густувато (інше борошно), то додайте трошки молока.
Випікати на розігрітій вафельниці змащеній олією (у мене режим 5).
До золотистого кольору.
І ось готові вафельки.
Вірніше залишки того, що встигла врятувати...
М'яко, ніжно та дуже смачно!