Кулінарний рецепт

Спагетті з морепродуктами

Name: Спагетті з морепродуктами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вино біле сухе 100 мл; Креветки 30 г; Мідії 30 г; Масло оливкове 3 ст. л.; Молюски 30 г; Петрушка 1 щіп.; Сіль 1 жмен.; Спагетті 180 г; Чорний перець 1 щіп.

(11 коментарів)

Кухар
Катерина Скрипаль

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей рецепт дуже легкий, швидкий та дуже простий у приготуванні. Думаю, що він сподобається всім, кому подобаються морепродукти, а я їх просто люблю!

Для приготування рецепта спагетті з морепродуктами необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	100 мл
Креветки	30 г
Мідії	30 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Молюски	30 г
Петрушка	1 щіп.
Сіль	1 жмен.
Спагетті	180 г
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування спагетті з морепродуктами з фото та порадами

Приготувати продукти потрібні для приготування страви
Порізати часник.
У високу сковороду налити не багато оливкової олії, викласти наш нарізаний часник і на повільний вогонь хвилини на 2.
Після цього викласти туди морепродукти, посолити, накрити кришкою та залишити хвилин на п'ять, на середньому вогні.
У той час як морепродукти готуються, наливаємо в каструлю воду і ставимо на середній вогонь до закипання.
Через 5 хвилин знімаємо кришку зі сковороди, де у нас морепродукти. Там з'явився бульйон.
Виливаємо бульйон в окрему чашку. Морепродукти залишаємо на вогні на 2 хвилини, ще помішуючи щоб вони розігрілися побільше і не підгоріли. І після 2 хвилин виливаємо туди наші 100 мл вина. Збільшуємо вогонь, до повного випаровування вина. Накриваємо кришкою та вимикаємо вогонь.
Після того як вода в каструлі закипить, посолити воду, додати одну столову ложку оливкової олії та кинути спагетті та варити на середньому вогні. Якщо на пачці зі спагетті написано варити 10 хвилин, варимо 8 хвилин. Якщо 9 ми варимо 7 і т. д., тобто на 2 хвилини менше ніж написано на пачці
Після того як наші спагетті відварилися належний час, зливаємо з каструлі воду, викладаємо їх в сковороду з морепродуктами, туди ж виливаємо наш бульйон, накриваємо кришкою і залишаємо на повільному вогні на хвилини 3, це якщо подобаються трохи жорсткі спагетті, якщо м'якіші то хвилин на 5.