Кулінарний рецепт

Пенне з гарбузом "Золото осені"

(40 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Я люблю такі спеціалісти італійської кухні як паста, піца. Ця паста народилася на моїй кухні з набору продуктів, що був під рукою. Щось середнє між макаронами по-флотськи та пастою болоньєзе. Ситна страва з розряду "Гості на порозі". Частуйтесь!

А загалом паста народилася завдяки синові. Зателефонував мені ввечері в п'ятницю після роботи "Мамуля, я їду з хлопцями дивитися фільм, а потім підемо грати в більярд." Якщо натовп мужиків з роботи, то точно хочуть. Часу на щось складносурядне не було, от я й приготувала пасту.
Один із приятелів сина підійшов і каже "Якось ви спокійно прореагували. Моя б мама крик зчинила - не прибрано, не приготовлено!" Мені не дуже зрозуміла така реакція. Доросла ж людина! Довелося пояснити, що "Не прибрано" всі претензії до господаря. Не я ж забиратимуся в його кімнаті. "Не приготовлено" – так і в мене не приготовлено. Є ж смачні та ситні страви, що не потребують багато часу на приготування.

Для приготування рецепта пенне з гарбузом "золото осені" необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	200 г
Горіх мускатний	1/2 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Пенне	250 г
Сіль	за смаком
Томатна паста	2 ст. л.
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування пенне з гарбузом "золото осені" з фото та порадами

У сотейнику розігріти олію, викласти фарш і обсмажити до зміни кольору розбиваючи грудки.
Цибулю очистити і нарізати кубиками. Додати у сотейник до фаршу. Готувати разом на середньому вогні 2 хвилини.
Гарбуз очистити, нарізати кубиками.
Додати до сотейника до фаршу. Перемішати. Готувати до готовності гарбуза.
Очистити та подрібнити часник.
До сотейника додати часник, томатну пасту, посолити, поперчити, приправити мускатним горіхом. Готувати разом 3-4 хвилини.
Піні відварити у підсоленій воді за інструкцією на упаковці. Додати до сотейника. Перемішати.
Або готові піні викласти на підігріту тарілку. Зверху до центру викласти кілька столових ложок соусу.
Приємного апетиту!