Штрудель з ароматними кабачками

• 

  Борошно просіюємо, додаємо сіль. Робимо поглиблення в борошні і вливаємо олію і половину порції води. Перемішуємо ложкою.

• 

  Вливаємо воду, що залишилася, замішуємо тісто. Скочуємо його в кулю і залишаємо відпочивати, накривши рушником.

• 

  Цибулю нарізаємо на кубики, обсмажуємо до золотистого кольору в олії.

• 

  Додаємо, нарізаний невеликими кубиками кабачки та дрібно нарізаний часник.

• 

  Обсмажуємо до золотистого кольору. Наприкінці смаження солимо і перчимо до смаку.
  Начинка готова.

• 

  Робочу поверхню присипаємо борошном, тонко розкочуємо тісто. Тісто слухняне, не липне до поверхні, легко розкочується!
  Присипаємо тісто панірувальними сухарями.

• 

  Викладаємо начинку.

• 

  Скачуємо штрудель у тугий рулет. Якщо ваша начинка ще не охолола (як у мене), робити це потрібно оперативно, поки тонке тісто не почало розповзати.
  Потім переносимо штрудель на лист, застелений пекарським папером.

• 

  Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
  Подавати можна як гарячим, так і холодним.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар