Кулінарний рецепт

Хліб з буряком та кропом

(1 коментарів)

Кухар
Юрій Ахраменко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

У моїй сім'ї дуже люблять домашній хліб. І щоб не набридати одноманітність доводиться експерементувати.

Для приготування рецепта хліб з буряком та кропом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Буряк	1 шт
Вода (тепла)	2 скл.
Дріжджі	2 ч. л.
Кріп	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1,5 ч. л.
Цукор	4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хліб з буряком та кропом з фото та порадами

У миску влити теплу воду (градусів 40), всипати цукор та дріжджі, добре перемішати. Залишити хвилин на 5. Якщо з'явилася "шапка" сміливо продовжуємо, ні виливаємо і робимо знову (означає дріжджі не свіжі).
Потім додаємо тертий на дрібній терці буряк, перемішуємо.
Додаємо сіль, всипаємо борошно, що просіює.
Добре перемішуємо після кожної склянки.
Тісто може вийти трохи рідким або густуватим (залежить від борошна).
Дрібно ріжемо кріп і додаємо в тісто, добре розмішуємо.
Миску накриваємо сухим рушником і ставимо у тепле місце для підходу.
Тісто підійшло.
Форму змащуємо олією та присипаємо борошном.
Руки рясно поливаємо олією, перекладаємо тісто у форму, зверху присипаємо борошном і знову у тепле місце.
Тісто підійшло, можна випікати.
Випікаємо 35-40 хвилин. Перші 10 хвилин печемо при тем-ре 220, потім перемикаємо духовку на 200.
Готовий хлібець витягуємо з форми і скидаємо борошно, змащуємо маслом.
Залишаємо остигати на решітці.
Приємного апетиту!!