Хліб пшенично-вівсяний із сухими травами

• 

  Просійте в миску обидва види борошна, додайте сіль, сухі трави та сушені томати.
  Сушені томати - це в'ялені в маслі, саме висушені дрібно нарізані. Але можна брати і в'ялені, тільки нарізати їх дрібно

• 

  Всипте дріжджі Dr.Oetker і розмішайте всі сухі інгредієнти

• 

  Влийте воду та замісіть тісто.

• 

  Накрийте тісто плівкою і заберіть у прохолодне місце на 8-12 годин (на ніч). Це може бути холодильник або прохолодне підвіконня. У мене стоїть на підвіконні.
  Обминати або щось робити з тестом не потрібно.
  Після 12 годин злегка вимісити тісто в мисці, змастивши руки олією.
  Якщо тісто стояло в холодильнику, його потрібно попередньо потримати в кімнаті близько 2 годин, а потім вимішувати.

• 

  Змастіть маслом форму для випікання. Викладіть тісто у форму та залиште на 20 хвилин для підйому.

• 

  Випікайте в духовці при 180 ° С, поставивши вниз духовки миску з водою. Можна обприскати духовку із пульверизатора.
  Я визначаю готовність хліба по стукоту. При постукуванні кісточками пальців по скоринці – глухий звук.
  Хліб вийміть із форми, оберніть у рушник і повністю остудіть

• 

  Після Великодня часто залишається багато варених яєць. Пропоную зробити з хліба тости, викласти на них розім'ятий із сіллю та перцем авокадо і зверху покласти кружечки яйця. Вийде чудовий бутерброд для сніданку або перекушування.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар