Кулінарний рецепт

Пшоняне плетінка з каррі

(5 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ароматна випічка для Вашого столу! Золотистий, запашний, смачний батон.

Смачного!

Для приготування рецепта пшоняне плетінка з каррі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	525 г
Вершкове масло	25 г
Вода	120 мл
Дріжджі	25 г
Каррі	1.5 ст. л.
Кефір	400 мл
Куряче яйце	1 шт
Пластівці пшоняні	150 г
Сіль	2 ч. л.
Цукор	3 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пшоняне плетінка з каррі з фото та порадами

У теплій воді розчиняємо дріжджі.
Пшоняні пластівці подрібнюємо за допомогою блендера в крупку.
У глибокій мисці змішуємо просіяне борошно, подрібнені пшоняні пластівці, сіль, цукор і каррі. Перемішуємо.
Додаємо кефір, розведені дріжджі та розтоплене вершкове масло. Замішуємо тісто.
Викладаємо тісто на дошку, підпилену мукою і добре вимішуємо. Борошном не забивайте, тісто має бути м'яким, еластичним. Щоб тісто сильно не прилипало, змастіть руки олією і вимішуйте.
Добре вимішане тісто прибираємо в тепло, накривши рушник, на 1 годину для підйому.
Тісто відмінно підійшло. Займемося формуванням.
Спочатку тісто кілька разів обминаємо та ділимо на 2 частини.
Кожну частину тесту ділимо ще на 3 рівні шматочки.
Кожен шматочок тіста розкочуємо в довгу сосиску, приблизно 20-25см.
І плетемо кіску. Виходить пара плетінок.
Плетенки укладаємо на застелене промасленим пергаментом або силіконовим килимком деко, накриваємо промасленою харчовою плівкою і прибираємо в тепло на 40 хвилин, для вистоювання.
Яйце збиваємо з 1 столовою ложкою води і змащуємо плетінки, що підійшли. Присипаємо кунжутом і ставимо у розігріту до 190С духовку на 40 хвилин.