Коржики з сиром та пряними травами на грилі

Кулінарний рецепт

Коржики з сиром та пряними травами на грилі

(36 коментарів)

Кухар
Олена Самосенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Що може бути краще за свіжоспечений хліб? Тільки свіжоспечений хліб на вогні! Як зробити смачні ароматні коржики на грилі дивіться тут. Беріть ідею і вперед – на весняний пікнік!

Ідею готувати хліб на грилі я підглянула у Юлії Висоцької, але вибір та поєднання інгредієнтів – це цілком і повністю мій особистий досвід, тому я думаю, що по праву можу назвати цей рецепт своїм "фірмовим". Хоча, звичайно ж, всі рецепти та технології вже придумані задовго до нас)))

Рецепт: Лепешки с сыром и пряными травами на гриле food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта коржики з сиром та пряними травами на грилі необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 ст. л.
Борошно пшеничне	500 г
Вода (тепла кип'ячена)	300 г
Дріжджі	1 ч. л.
Масло оливкове	3 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Орегано	0,5 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Сир козячий	150 г

Покроковий рецепт приготування коржики з сиром та пряними травами на грилі з фото та порадами

Візьміть 300 г теплої кип'яченої води.
Додайте 1 чайну ложку меду, 1 чайну ложку дріжджів та 3 столові ложки борошна. Розмішайте добре.
Накрийте плівкою і залиште опару в теплому місці на півгодини.
Просійте борошно.
Натріть сир на великій тертці. Сир добре взяти б ароматний, наприклад козячий або домашній. Приготуйте трави. Базилік та орегано в обов'язковому порядку!
Замісіть тісто з опари, борошна, солі та оливкової олії. Наприкінці замісу додайте сир із травами. Тісто має вийти досить щільним, тому що ми його розкочуватимемо в коржики.
Змастіть маслом тісто та ємність, покладіть тісто в посудинку, накрийте плівкою та поставте в холодильник на ніч. Можна дати підійти тесту в теплі пару годин, проте "нічне" тісто, що пройшло тривале вибражування в холоді, значно смачніше.
Тісто, що підійшло, обминаємо, ділимо на 12 (або більше-менше) частин і розкочуємо коржики.
Коржики досить тонкі - 3-4 мм. товщиною.
Добре присипайте коржі борошном і прокладайте листами пергаменту
А тепер у вас є три варіанти, як вчинити далі.
1) Коржики можна відразу брати із собою для подальшого приготування. За 1-2 години (якщо тепло) вони підійдуть і їх можна буде смажити.
2) Коржам дайте підійди трохи хвилин 30, а потім заморозьте. Коли ви вирішите вибратися на пікнік, візьміть їх із собою. Дорогою вони розморозяться і ви зможете їх смажити.
3) Якщо вам пощастило і у вас є сад з барбекю, то розігрівайте вугілля і приступайте до найприємнішого процесу!
Смажіть коржі з двох сторін приблизно по 1-2 хвилини.
Перевертайте щипцями, не обпікайтеся!
Якщо присутні дозволять, збирайте коржики в каструлю чаркою, щоб зберегти їх теплими. Але швидше за все збирати нічого. Коржики будуть виривати з ваших рук ще гарячими))) Просто уявіть собі, якщо зможете, цей багатогранний аромат диму, пшеничного тіста, козиного сиру, базиліка, орегано, весни... це не опишеш російською мовою. Мені насилу вдалося зберегти частину своїх для фото сесії!

Скільки часу потрібно готувати страву коржики з сиром та пряними травами на грилі?

100 хвилин

На скільки порцій розраховано страву коржики з сиром та пряними травами на грилі з рецепту?

Який смак у страви коржики з сиром та пряними травами на грилі?

Яке призначення у страви коржики з сиром та пряними травами на грилі, коли краще її готувати?

На святковий стіл

Теги	гриль мангал пікнік

Всего лишь ВОДА + МУКА = Вы удивитесь, как ЭТО ПРОСТО приготовить! Слоеные лепешки на сковороде

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував коржики з сиром та пряними травами на грилі

Написати коментар

Коржики з сиром та пряними травами на грилі

Для приготування рецепта коржики з сиром та пряними травами на грилі необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування коржики з сиром та пряними травами на грилі з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву коржики з сиром та пряними травами на грилі?

На скільки порцій розраховано страву коржики з сиром та пряними травами на грилі з рецепту?

Який смак у страви коржики з сиром та пряними травами на грилі?

Яке призначення у страви коржики з сиром та пряними травами на грилі, коли краще її готувати?

Всего лишь ВОДА + МУКА = Вы удивитесь, как ЭТО ПРОСТО приготовить! Слоеные лепешки на сковороде

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував коржики з сиром та пряними травами на грилі

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Домашній хліб

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Коржики з сиром та пряними травами на грилі

Для приготування рецепта коржики з сиром та пряними травами на грилі необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування коржики з сиром та пряними травами на грилі з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву коржики з сиром та пряними травами на грилі?

На скільки порцій розраховано страву коржики з сиром та пряними травами на грилі з рецепту?

Який смак у страви коржики з сиром та пряними травами на грилі?

Яке призначення у страви коржики з сиром та пряними травами на грилі, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт коржики з сиром та пряними травами на грилі

Всего лишь ВОДА + МУКА = Вы удивитесь, как ЭТО ПРОСТО приготовить! Слоеные лепешки на сковороде

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував коржики з сиром та пряними травами на грилі

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Домашній хліб

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!