Іспанські багети

1. Опара: борошно просіяти, додати дріжджі та перемішати, додати теплу воду та ще раз добре перемішати до однорідного стану. Накрити та поставити в тепле місце на 30 хвилин.
2. Тісто: Мед розвести в теплій воді і додати до опари, перемішати. Просіяти борошно (частинами, може знадобиться менше борошна) і замісити тісто, наприкінці замісу додати сіль. Накрити та залишити підходити в тепле місце на 1 годину.
3. Тісто обім'яти та розділити на три частини. Сформувати багети і викласти їх на лист застелений пергаментним папером і присипаний борошном. Зробити на багетах надрізи та залишити у тепле місце на 40 хвилин.
4. Розігріти духовку до 200 градусів і пекти 25 хвилин.