Кулінарний рецепт

Кабардинський листковий хліб

Name: Кабардинський листковий хліб
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 шт; Вода 1 л; Дріжджі 1 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1 шт; Родзинки 1 шт; Сіль 1 ч. л.; Цукор 2-3 ст. л.

(14 коментарів)

Кухар
Валерія Христенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

З дитинства обожнюю цей солодкий хліб. Його можна їсти із чим завгодно. Можна приготувати солоним, додати родзинки, загалом, розгул фантазії

Для приготування рецепта кабардинський листковий хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вода (або молоко - з молоком навіть краще)	1 л
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Родзинки	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2-3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кабардинський листковий хліб з фото та порадами

Насамперед замісимо тісто. Змішуємо воду, цукор, дріжджі, сіль, яйця. Всипаємо борошно і місимо тісто, як на малюнку
Відставляємо тісто на годину. Потім ділимо його на 3-4 частини. Розкочуємо в тоненькі пласти. Тепер один пласт обмазуємо олією, обсипаємо цукром, можна додати родзинки. (Хочете солоне - цукром обсипати не треба). Кладемо зверху другий пласт, проробляємо з ним те саме, потім третій, знову те саме.
Тепер акуратно скочуємо в рулет, при цьому витягуючи тісто. Рулет скочуємо в коло, поміщаємо в наперед розігріту сковороду. Змащувати олією сковороду не треба.
Смажимо спочатку з одного боку, поки поверхня тіста не засохне, потім перевертаємо і смажимо до рум'яної скоринки. Все це треба робити на повільному вогні.
Приємного апетиту!