Кулінарний рецепт

Цибулева фокачча

Name: Цибулева фокачча
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 450 г; Вода 300 г; Дріжджі 10 г; Масло оливкове 2 ст. л.; Розмарин 3 ст. л.; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 450 г; Цукор 1 ст. л.; Часник 4 зуб.

(20 коментарів)

Кухар
Лев Оніщук

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Focaccia. Чудовий італійський пиріг. Ароматний, м'який та простий у приготуванні. До того ж, страва пісна. ; -) Кажуть, добре йде до супів. Як на мене - фокачу можна їсти і так)))

Покласти дріжджі та цукор у миску та перемішати зі 100 мл води. Залишити у теплому місці на 15 хв.
Змішати борошно із сіллю у великій мисці. Додати суміш з дріжджами, половину розмарину і воду, що залишилася. Замісити тісто.
Накрити рушником і залишити на 30 хв, щоб він піднявся як мінімум у 2 рази.
Тим часом нагріти олію в сковороді, викласти в неї цибулю та часник і обсмажити до м'якості. Накрити сковороду та готувати ще мін. 5 на повільному вогні.
Дістати тісто та ще раз вимісити. Розкотити і викласти на лист. Зверху розподілити цибулю і посипати розмарином, що залишився.
Випікати в розігрітій духовці при 200 г протягом 25 -30 хв до золотистої скоринки.
Подавати гарячим.
Але холодний хліб не менш смачний.

Для приготування рецепта цибулева фокачча необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вода (тепла)	300 г
Дріжджі	10 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Розмарин	3 ст. л.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	450 г
Цукор	1 ст. л.
Часник	4 зуб.