Кулінарний рецепт

Наани з рисом

(24 коментарів)

Кухар
Олександра Беззубенка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Це середньоазіатські коржі, які випікаються в тандурах - глибоких глиняних печах. За відсутністю такої, коржики можна випікати в гарячій духовці на пекарському камені або на деку. Рецепт знайшла на сайті "сай 7 інфо" та трохи змінила під себе.

Для приготування рецепта наани з рисом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450-500 г
Вода (+ для змащування коржів)	50 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Молоко	250 мл
Рис	2 скл.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування наани з рисом з фото та порадами

Приблизно 50 мл. води та 1 чайній ложці цукру, розвести дріжджі. Дати підвестися.
Замісити тісто з молока, меду, солі, дріжджів і борошна.
Замішувати потрібно довго. Щонайменше 10 хвилин.
Потім додати рис з олією (можна ще додати трави). Тісто злегка чіплятиметься до рук.
Тісто, що вийшло, накрити рушником і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину (має збільшитися, приблизно, в 3 рази).
Тісто розділити приблизно на 12 частин, сформувати коржики. Викласти на лист і дати підійти ще 10-15 хвилин. Змастити водою.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 220 градусів духовці 10-15 хвилин.
Дати охолонути під рушником.
Приємного апетиту!