Кулінарний рецепт

Булочки-рогалики

(62 коментарів)

Кухар
Галина Радченко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

І знову рогалики, але... попередньо я переглянула всі рогалики на "Поваренці", такого тесту не знайшла і з легкою душею взяла до рук фотоапарат. Виходять чудові пишні та ніжні булочки. З'їж одну, а рука тягнеться за наступною...

Для приготування рецепта булочки-рогалики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	200 мл
Розпушувач тіста	2 пакет.
Сир	500 г
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування булочки-рогалики з фото та порадами

Люблю пекти ці булочки, просто і швидко: 5 хв. для замісу тіста, 1:00 в холоді, 10 хв. на обробку та 20-25 хв. випікати при 180*С.
Змішати яйця, цукор та розпушувач.
Додати сир і олію, змішати.
Додати|добавляти| муку|борошно| до отримання еластичного тіста (до рук не липне), скачати в кулю і - в холодильник на годину.
Через годину (а можна і через добу) розділити тісто на 4 колобки.
Розкотити коржики, викласти начинку. У мене густий абрикосовий
І вишневий конфітюр (купила в магазині, виявилися такими густими, що гріх було не скористатися для випікання).
Скачати рогалики, повертаючи краї.
Можна обваляти верх рогалика у цукрі.
Булочки добре піднімаються і збільшуються майже в 2 рази, тому на аркуші між ними треба залишати достатньо місця.
Можна використовувати не варення, а родзинки, чорнослив, яблука – тоді не треба підгинати краї, просто закручуємо рогалик.
Випікати при 180*С 20-25 хвилин (залежить від духовки).
Виходять саме м'які, пишні булочки, а не печиво (це рогалик із родзинками).