Кейк-попси "Шоколадно-ванільне морозиво"

• 

  Кількість інгредієнтів залежить кількості порцій. У мене вийшло 45 штучок, бісквіти випікалися у круглій формі діаметром 22 см як на стандартний торт. Я не розповідатиму як робити бісквіт у кожної господині напевно є свій улюблений рецепт, а якщо немає такого, то на сайті є величезна кількість рецептів бісквіту. Випікаємо два види бісквіту шоколадний та світлий.
  

• 

  Готові бісквіти повністю остудити. Зі світлого бісквіту зрізати скоринки. Обидва бісквіти подрібнити в крихту блендером або руками. Потроху додати вершковий сир і змішати його з крихтою до стану пластиліну.
  

• 

  Приблизно в рівній кількості взяти шоколадну і світлу масу і скачати кульку, приміряти її до вафельного стаканчика. Кулька має бути по діаметру трохи більше діаметра стаканчика. До речі про стаканчики, якщо в магазинах у вас такі не продаються, то можна спекти у вафельниці маленькі кони.

• 

  Якщо кулька з першого разу вийшла занадто велика або маленька, то просот трохи знімаємо або додаємо тісто до потрібного розміру. Для того щоб кульки були однакові, зважуємо перший (якщо є ваги, якщо ні - робимо на око). У мене вийшло 30 грам і решту я робила по 30 грам. Коли всі кульки будуть готові, відправляємо їх у морозилку на 30 хвилин.

• 

  На водяній бані розтопити білий шоколад. Кульки дістати з морозилки. Кожен вафельний стаканчик занурити у шоколад.
  

• 

  І відразу зверху посадити кульку. Знову поставити в морозилку на 15 хвилин, щоб шоколад добре затвердів.
  

• 

  Тримаючи за вафельний стаканчик занурити кульку в розтоплений шоколад так, щоб шоколад повністю його покрив. Іншою рукою ніжно поплескати по руці, яка тримає стаканчик, щоб позбутися зайвого шоколаду. Поставити в холодильник щоб шоколад швидко застиг.
  

• 

  Коли шоколад застигне занурити кульку ще раз в розтоплений шоколад, але не повністю, а тільки верхівку для того, щоб вийшов ефект морозива, що підтанув.
  

• 

  І відразу покласти зверху круглу цукерку і посипати кондитерською посипкою.

• 

  Теж саме зробити з чорним шоколадом.
  

• 

  А ось як "морозиво" виляділо всередині.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар