Кулінарний рецепт

Торт "Карамельна насолода"

(65 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Не буду описувати як це смачно, спробуйте!Спасибі всім, хто дочекався рецепту!

Для приготування рецепта торт "карамельна насолода" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	450 г
Дріжджі	3,5 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 шт
Розпушувач тіста	6 г
Сметана	3 ст. л.
Цукор	10 ст. л.
Цукрова пудра	350 г
Шоколад білий	50 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування торт "карамельна насолода" з фото та порадами

Розвести в теплому молоці дріжджі.
На борошно додати цукрову пудру, олію, розпушувач, яйце.
Добре перемішати.
Додати молоко з дріжджами.
Замісити тісто. Дати постояти 15 хв.
Розділити тісто на 5 частин.
Розкачати кожну частину та перенести за допомогою качалки на форму.
Форму застелити пекарським папером і змастити олією.
Випікаємо при 170 г до золотистого кольору.
Готуємо крем: у 500 мл молока розмішати борошно, поки відставимо убік.
Карамелізуємо цукор на повільному вогні, постійно помішуючи, стежимо, щоб не підгорів!
Як тільки цукор набуде золотистого кольору, ввести молоко, що залишилося.
Помішуємо до повного розчинення карамелі.
Вводимо молоко з борошном.
Варимо на повільному вогні постійно помішуючи, до загусання.
Збити олію із цукровою пудрою.
Ввести в остиглий крем.
Промазати коржі, залишаючи останній як є.
Готуємо глазур: змішати сметану, ложку цукру та білий шоколад.
Помішуючи довести до кипіння.
Зменшити вогонь і проварити постійно помішуючи до загусання карамелі.
Додати масло|мастило| і знову проварити до загусання.
Отриману масу розділити на 2 частини.
В одну ввести темний шоколад і проварити до його розчинення.
Відразу вилити на торт, чергуючи білу та темну карамель.
Розрівняти ложкою по колу.