Шоколадний тарт із апельсиновим джемом

• 

  Холодне вершкове масло порубати в крихту з борошном, просіяним із сіллю, какао та цукровою пудрою. Зробити це потрібно саме ножем, а не руками, щоб тісто не нагрівалося.

• 

  Яйце злегка збити вилкою. Спочатку додати до тіста половину. Якщо тісто збирається у кулю, більше додавати яйце не потрібно. Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник щонайменше на годину.

• 

  Охолоджене тісто розкотити в пласт 3 мм і викласти у форму, змащену олією. Розмір моєї форми-20 см. Бортик сформуйте близько 2-х см. Заберіть основу в холодильник на 30 хвилин. Потім прикрийте пергаментом, насипте квасолю і випікайте 15 хвилин|мінути| при 180 градусах.
  Прибрати пергамент із квасолею і дати охолонути.

• 

  Для начинки потрібно розтопити олію з шоколадом.

• 

  Яйце та жовтки збити з цукром до стану білої піни.

• 

  Акуратно втрутити шоколадну масу в яєчну.

• 

  Остиглу основу змастити джемом.

• 

  Викласти на джем шоколадну масу. Випікати за 180 градусів 15 хвилин.

• 

  Тарт виглядатиме ось так. Дати йому повністю охолонути у формі.

• 

  На повністю остиглий тарт нанести апельсиновий джем і прибрати на ніч у холодильник.

• 

  Перед подачею присипати подрібненим фундуком і полити розтопленим шоколадом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар