Кулінарний рецепт

Мус "Шоколадний"

Name: Мус "Шоколадний"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Естонська
Ingredients: Білок яєчний 2 шт; Вершки 100 г; Малина 1 шт; Сіль 1 щіп.; Цукор 1 ст. л.; Цукрова пудра за смаком; Шоколад молочний 100 г

(26 коментарів)

Кухар
Ігор Мартиненко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Вишуканий десерт! Цвях будь-якого святкового столу! Десерт із темного гіркого шоколаду та білого.

Для приготування рецепта мус "шоколадний" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Вершки	100 г
Малина	1 шт
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 ст. л.
Цукрова пудра	за смаком
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування мус "шоколадний" з фото та порадами

Шоколад темний гіркий і білий 50 і 50 г.
Розтопити обидва шоколаду окремо на водяній бані.
Поки шоколад остигає, збити білки та вершки окремо в міцну піну і поставити в холодильник.
У остиглий шоколад покласти половину білка та вершків.
Іншу половину покласти у білий шоколад.
Добре перемішати
І прибрати в холодильник. (Я поставила в морозилку на той час, поки готувала прикраси для мусу).
Мусс підстиг, тепер буде зручніше викладати його на тарілки.
Викладала десертною ложкою, другою допомагала. Спеціальної ложки я не маю, тому мус не рівний, не круглий.
Прикрашала свіжозамороженою малиною, розмарином ( мої дітки не любителі м'яти, вона тут була б саме до місця. )
Добре виглядатиме присипка з тертого шоколаду на великій тертці. Забула, згадала коли вже з'їли мус. Може бути не дуже красиво, але дуже шоколадно і дуже смачно!