Кулінарний рецепт

Алу парата

Name: Алу парата
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Вода 1/4 скл.; Кінза 0,5 пуч.; Картопля 3 шт; Олія соняшникова 2 ст. л.; Перець чилі 1 шт; Соєвий соус 2 ст. л.; Спеції 1 шт; Цибуля зелена 0,5 пуч.

(98 коментарів)

Кухар
Ольга Водяна

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Індійські коржики, які порадують вас та ваших близьких.Представляю вам оригінальний рецепт

Для приготування рецепта алу парата необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вода	1/4 скл.
Кінза	0,5 пуч.
Картопля	3 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Перець чилі	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля зелена	0,5 пуч.

Покроковий рецепт приготування алу парата з фото та порадами

Просіяти борошно.
Додати олію, сіль та перемішати.
Поступово додати воду, і добре замісити тісто.
Скачати в кулю, вкрити плівкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.
У цей час відварити картоплю і зробити пюре.
Подрібнити кінзу, цибулю та перець чилі
Підготувати потрібні нам спеції...
У мисці ретельно змішати пюре, зелень, спеції та соєвий соус Kikkoman
Дістати тісто.
Розділити на 4 частини, розкотити, викласти суміш на середину...
... і загорнути таким чином...
приплюснути, перевернути і розкотити...
Розігріти сковороду, змастити її трошки маслом і обсмажити Алу з двох боків до рум'яності. За бажання можна випікати в духовці)
Все!
Алу парата готова!
Подавати з кислим молоком.
Приємного апетиту, дорогі друзі!