Тарт татен з яблуками та інжиром

• 

  Яблука миємо, ріжемо на 4 частини і видаляємо серцевину.

• 

  На сковороді без ручки, бажано в антипригарній, де можна випікати тарт розтоплюємо масло і додаємо цукор. Тримаємо на маленькому вогні до невеликої карамелізації і отримання легкого відтінку золотистого кольору. Викладаємо в карамель четвертинки яблук шкіркою донизу присипаємо корицею і ваніллю.
  Карамелізуємо їх з одного боку 2-3 хв. Перевертати не треба! І додаємо інжир. Вогонь забираємо.
  

• 

  Тісто я розстригла по краях, щоб легше сформувати коло і створити ажурну фактуру.
  Можна не робити, а обрізати кути і зробити круглий пласт.
  Накриваємо нашу начинку, намагаючись красиво та рівномірно розподілити тісто, злегка підвертаючи під яблука по краю. Змащуємо трохи яйцем. Робимо вилкою кілька проколів. Присипаємо кунжутом.
  

• 

  Ставимо в розігріту до 190 гр. духовку приблизно на 40 хвилин до легкого рум'янцю.
  

• 

  Після випічки даємо пирогу 3-4 хвилини відпочинку і перевертаємо на пласку страву. Присипати по краях цукровою пудрою. Прикрасити за бажанням можна інжиром з надрізами.
  Пригощаю!

• 

  Це дуже смачно! Тонкий ажурний шар хрусткого тіста та багато соковитої ароматної начинки! Встояти неможливо!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар