Кулінарний рецепт

Рулет з фаршем та овочами

(19 коментарів)

Кухар
Ярослава Гайдай

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Рулет виходить дуже смачним, ніжним та соковитим, рис та овочі відмінно просочуються м'ясним ароматом та смаком. А соус відмінно доповнює рулет і робить його смак завершеним. З цієї кількості інгредієнтів виходить 2 великі рулети.

Для приготування рецепта рулет з фаршем та овочами необхідні ці інгредієнти

Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	4 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Огірок маринований	60 г
Перець болгарський	1 шт
Петрушка	3 гілоч.
Рис	1/3 скл.
Сіль	1 ч. л.
Тісто листкове бездрожжеве	1 пач.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цибуля червона	1/2 шт
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування рулет з фаршем та овочами з фото та порадами

Спочатку потрібно відварити рис майже до готовності. Відкинути на друшляк і дати воді стекти.
Перець болгарськи, моркву та цибулю нарізати дрібними кубиками.
Обсмажити овочі на олії до м'якості. Зняти з вогню.
Додати овочі до рису, посолити та поперечити. Прибрати начинку убік.
Фарш посолити, поперчити, додати яйце та манну крупу, добре вимішати.
Один пласт листкового тіста розкотити досить тонко, викласти фарш та розподілити його по всьому пласту.
На один край викласти рисову начинку.
Згорнути рулетом, починаючи загортати з краю, де знаходиться рисова начинка, краю добре защипати. Викласти рулет на лист і змастити його збитим яйцем. Випікати в розігрітій до 180 г духовці близько 40 хвилин до золотистого кольору.
Для соусу: у чашу блендера викласти нарізані огірочки, цибулю, майонез. Подрібнити у блендері. Додати дрібно нарізану петрушку.
Подавати рулет, нарізавши на невеликі шматочки, разом із соусом. Смачного!