Кулінарний рецепт

Американські млинці "Панкейки"

Name: Американські млинці "Панкейки"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 180 г; Ванільний цукор 1 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Молоко 250 г; Цукор 2 ст. л.

(18 коментарів)

Кухар
Ігор Беззубенка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Здавалося б, традиційна американська страва, але готують все по-різному. Пропоную свій варіант американських млинців, тут немає ні соди, ні дріжджів, ні розпушувача.

Відокремимо білки від жовтків. Додамо в жовтки цукор і ванільний цукор і зб'ємо до білого, потім додамо молоко ще трохи зб'ємо, тепер черга борошна, додамо борошно, що просіює, і добре перемішаємо до зникнення грудочок.
У білки додамо щіпку солі і зб'ємо до міцних піків, додамо білки до жовтків і акуратно перемішаємо до однорідної маси. Залишилося додати олію та тісто готове.
Випікаємо на сухій сковороді. Як тільки бульбашки, що з'явилися, почнуть лопатися можна перевертати, і ще 2 хвилини. Усі панкейки готові. Випікаємо на маленькому вогні.
Подавати панкейки можна як і в класичному варіанті з кленовим сиропом або вершковим маслом, так і з медом, сметаною, варенням, згущеним молоком, з фруктами і т. д.
Приємного апетиту!!!

Для приготування рецепта американські млинці "панкейки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Ванільний цукор	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	250 г
Цукор	2 ст. л.