Кулинарный рецепт

Крампеты "Английский завтрак"

(56 отзывов)

Повар
Вікторія Тимощук

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Крампеты (Crampets) - британские пористые оладьи идеальной формы. Безусловно, Масленица - славянский праздник. Но, я думаю, для разнообразия масленичного стола можно разок приготовить и английские оладьи! Крампеты получаются намного нежнее по вкусу, они очень пористые и пышные. Их вкус великолепно сочетается как со сладкими соусами, так и с несладкими. А мне понравилось их есть с яйцом и беконом!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта крампеты "английский завтрак" необходимы эти ингредиенты

Бекон	20 г
Вода	50 мл
Дрожжи (быстродействующие Саф-момент)	3 г
Масло растительное (для жарки крампетов)	1 шт
Масло сливочное	10 \| 30 г
Молоко	150 мл
Мука пшеничная	200 г
Разрыхлитель теста	1/3 ч. л.
Сахар	1...2 ст. л.
Соль	1/2 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления крампеты "английский завтрак" с фото и советами

Борошно просійте в миску, додайте дріжджі Саф-момент швидкодіючі та розпушувач.
У теплому молоці розчиніть сіль і цукор, влийте його до борошна і почніть замішувати тісто
Сюди додайте|добавляйте| 8}
Тоді ножем акуратно підтягніть його за краї, витягніть з форми і переверніть. Допікайте з іншого боку
Готові крампети змастіть вершковим маслом. Усередині вони виходять дуже пористими. Це досягається завдяки тому, що в тесті одночасно використовуються і дріжджі, і розпушувач.
Бекон підсмажте трохи. З яйця підсмажте глазунню, щоб жовток був рідким. Подавайте крампети з яйцем та беконом. Ну і, звичайно, налийте собі чашку чаю "Англійський сніданок" з молоком та цукром!!