Кулінарний рецепт

Торт "1 А"

(47 коментарів)

Кухар
Володимир Каменських

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Тортик на дитяче свято. Ми пішли перший раз у перший клас! У 1 А. І зібрали друзів на чай. Привіт, "Шкільна пора"

Для приготування рецепта торт "1 а" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершки	300 мл
Желююча суміш	1 пакет.
Конфітюр	160 г
Куряче яйце	9 шт
Масло рослинне	0.5 скл.
Сік апельсиновий	200 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "1 а" з фото та порадами

6 яєць розділити на білки та жовтки, білки в холод. Жовтки змішати з|із| маслом|мастилом|, 150 мл. апельсинового соку, сіллю та третиною цукру. Поставити на водяну лазню та нагрівати до розчинення цукру.
Переставити посуд з жовтками в миску з холодною водою і збити в піну (виходить світло-жовта, досить густа)
Деко застелити|змазати| в духовку і збільшити температуру до 180. Випекти корж, дати охолонути і розрізати на 2 пласти. Корж виходить не дуже пишний, але для дітей саме - високі торти незручно, спеціально взяла деко побільше.
Робимо крем.
3 жовтки розтираємо з цукром, борошном і невеликою кількістю вершків (вершки кімнатної температури)
Інші вершки розігріваємо до сильно-сильно теплого, навіть гарячого, але не киплячого. Акуратно, постійно розмішуючи, вливаємо вершки в жовткову масу (ми робили вдвох, фотографувати нема кому, лити треба тонким струмком, а то жовтки згорнуться). Розмішали - ставимо на плиту і доводимо до "пихтіння". Знімаємо, студуємо. Прошаровуємо коржі (тільки всередині, не зверху) і залишаємо на ніч просочуватися. Залишіть трохи крему на обробку бочків.
Вирізаємо з прямокутника 1А. Залишки теж чудово з'їлися :)
Боки промазуємо кремом
Зверху тонким шаром викладаємо конфітюр
Готуємо заливку на апельсиновому соку (за описом на упаковці), заливаємо торт. Те, що потекло, дуже просто забирається після застигання.
Перед подачею малюємо контур цукровими олівцями (я намалювала раніше, він потік, довелося потім підмалювати)
І прикрашаємо кружками з літерами. Гуртки з мастики, літери написала тими ж цукровими олівцями, робила просто, тому що треба було, щоб усім діткам дісталося і не було суперечок "а мені квіточок". Всі! П'ємо чай!