Кулінарний рецепт

Яблучне повидло на зиму

(11 коментарів)

Кухар
Марк Ківа

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Поділюсь рецептом густого яблучного повидла на зиму, простого у приготуванні. Усього два інгредієнти - яблука та цукор. Із зазначеної кількості виходить чотири банки по 520 мл. Яблука можна використовувати будь-які, при застиганні в банці - повидло виходить дуже густим. Всім вдалих закруток на зиму!

Для приготування повидла беремо яблука (яблука можуть бути будь-які), розрізаємо на чотири частини і видаляємо серцевину, потім нарізаємо на довільні шматочки, додаємо 400 мл води і ставимо на вогонь. Варимо до готовності яблук, у мене пішло на це 25 хвилин і готові яблука. Після цього перебиваємо все блендером до однорідної маси, додаємо цукор - постійно помішуючи, варимо на середньому вогні 25 хвилин. Вимикаємо газ, накриваємо кришкою та залишаємо на 3 години, потім знову ставимо на вогонь, варимо ще 25 хвилин та вимикаємо. У результаті нам цей процес потрібно повторити три рази, на третій раз – перед варінням, ще раз пробиваємо все блендером і ще гарячим повидло – розкладаємо по заздалегідь простерилізованих банках і закочуємо. Все, наше ароматне, густе та дуже смачне домашнє повидло готове! Всім смачного. © Світлана Желєзняк