Кулінарний рецепт

Десерт "Тропічні меренги"

(37 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Тане в роті безе зі смаком кокосу, у поєднанні з вершковим кремом та екзотичними фруктами - чим не десерт для тигра, з його яскравим, теж трохи тропічним забарвленням. На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

Для приготування рецепта десерт "тропічні меренги" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	3 шт
Манго	1 шт
Маракуя	2 шт
Маскарпоне	250 г
Молоко	2 ст. л.
Стружка кокосова	50 г
Цукор	180 г

Покроковий рецепт приготування десерт "тропічні меренги" з фото та порадами

Розігріти духовку до 140 градусів. Змастити маслом лист, застилити його папером для випічки, на якому накреслити 6 кіл діаметром 8 см. Або підготувати форму з виїмками для випічки.
Збити білки, поступово, ложка за ложкою, додаючи цукор, до утворення густої, блискучої маси.
Додати кокосову стружку та обережно перемішати.
Викласти білкову масу на лист, на намальовані кола, або у форму.
Випікати 1 год. Після випікання залишити на 1 годину остигати в духовці. Ось такі вони вийшли.
Для крему злегка збити віночком маскарпоне з молоком та цукром.
Розподілити крем рівномірно за всіма меренгами, приблизно по 2 ст.л.
Манго нарізати тонкими скибочками.
Прикрасити меренги скибочками манго та м'якоттю маракуї з кісточками.
Закуска "Тигр у джунглях": 39556/
Святковий салат із креветок та манго: 39569/ {12 }