Ковбаски по-домашньому

• 

  Не томитиму Вашу душу, відразу розкрию секрет.
  Ось цей диво заповітний пакетик, який дав можливість здійснити мою давню мрію.
  Купила у "МЕТРО", але думаю, що така річ є і в інших великих маркетах.
  У цьому пакетику 5 метрів свинячих кишок. Коштує 120 рублів.
  Вміст промити під проточною водою від солі та замочити у теплій (20-25 гр) воді на 30-40 хвилин, щоб кишки стали еластичними.

• 

  А ми займемося м'ясом.
  Для приготування ковбасок я взяла свинячу шийку та лопаткову частину яловичини.

• 

  Цибулю почистимо, м'ясо поріжемо.

• 

  М'ясо я пропустила через м'ясорубку двічі. Це залежить від Ваших смакових уподобань.
  Фарш посолила, поперчила, ретельно відбила.
  Ось така красуня вийшла!

• 

  За допомогою цього агрегату я готувала ковбаски.
  Думаю, що зараз усі електром'ясорубки йдуть у комплекті з такими пристроями.
  Спочатку я злегка "наступила", як же правильно здійснити процес - роблю ж вперше. Але потім швиденько дійшло: на насадку гармошкою надягаємо розмочені та еластичні кишки – скільки влізе. Кінчик оболонки зав'язуємо вузлом і вмикаємо м'ясорубку.

• 

  Тільки встигай приймай!
  

• 

  А в цей час ставимо у великій каструлі воду, доводимо до кипіння і опускаємо наші ковбаски в окріп на пару хвилин.

• 

  А далі готуємо на свій розсуд. Я спробувала два варіанти:
  на сковороді при невеликій кількості олії.

• 

  І в аерогрилі.

• 

  На сковороді ковбаски готувалися 22 хвилини, готувала під кришкою, постійно перевертаючи.
  В аерогрилі ковбаски знаходилися 30 хвилин за температури 180 градусів.
  Інші ковбаски відправила в морозильник – приготуємо на природі.
  Обидва варіанти дуже сподобалися.
  Дуже смачно!!
  Годуйте своїх домашніх домашніми ковбасками!
  Приємного Вам!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар