Кукурудзяний хліб із запеченим часником і червоною цибулею

• 

  Підготуємо необхідні продукти. Цибулю і часник запікатимемо в лушпинні, тому добре їх вимиємо.

• 

  У теплій воді змішаємо цукор і дріжджі, накриємо і залишимо в теплому місці до появи пінної шапочки (10-15 хвилин)

• В окремій мисці змішаємо два види борошна та сіль.

• 

  Замісимо тісто, накриємо і залишимо для підйому в теплому місці на 1 годину.

• 

  А поки займемося начинкою. На фольгу покладемо неочищені цибулю та часник, збризкаємо оливковою олією та бальзамічним оцтом, мені захотілося додати чебрець. Фольгу загортаємо та відправляємо в мультиварку приблизно на 15 хвилин. Режим "Випічка" (на дно чаші я налила трохи води). Після запікання фольгу розгорнемо (аромат буде незвичайний!) і даємо охолонути. Можна запекти овочі в духовці на деку, але стежимо, щоб овочі не згоріли.

• 

  Запечені цибулю та часник очищаємо і дрібно рубаємо. Тісто, що підійшло, обминаємо і розкочуємо в пласт.

• 

  Розподілимо на тесті часниково-цибульну суміш і загорнемо тісто в рулет, скріплюючи боки, щоб начинка не вивалилася.

• 

  Рулет перенесемо у форму, зробимо надрізи гострим ножем, за бажання можна посипати майбутній хліб борошном (я цього не робила), накриємо і залишимо в теплому місці для вистоювання на 25- 30 хвилин. Духовку включаємо для розпалювання t 200 градусів.

• 

  Випікаємо хліба до рум'яності, мені для цього знадобилося 40 хвилин. Перед випіканням я тісто не змащувала, а ось після випікання змастила вершковим маслом. Охолоджуємо та насолоджуємось!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар