Ліниві вареники з чорничним киселем

• 

  Це наші продукти. Чорниці я використовувала заморожену.

• 

  Спочатку зваримо чорничний кисіль. Якщо хочете отримати кисіль по-густіше, його треба варити у маленькій каструлі. У каструлю ємністю 1 л. засипати чорницями, 2 -3 ст. л. цукру, залити водою, поварити після закипання 5 - 10 хвилин|мінути|, додати|добавляти| лимонний сік і розведений в холодній воді крохмаль. При додаванні крохмалю кисіль безперервно помішувати і після появи перших бульбашок відразу вимкнути вогонь. Чи не кип'ятити!

• 

  Поки кисіль остигає приготуємо тісто доячи ледачих вареників. Сир розім'яти, додати цукор / у мене 2 ст. л./, яйце, 2 ст. л. манної крупи, цедру лимона та щіпку солі. Тісто добре перемішати, затягнути плівкою та прибрати в холодильник мінімум на 1 годину. Я ніколи не формую тісто для лінивих вареників у вигляді ковбаски, тому що тоді до нього треба додавати більше манки, або борошна, а просто ліплю руками невеликі "шайбочки".

• 

  Відварити ліниві вареники в киплячій, злегка підсоленій воді протягом 2 - 3 хвилин. На початку варіння обережно, підтягуючи ложкою знизу, перемішати, інакше вони можуть прилипнути до дна. Випливли вареники вважаються готовими.

• 

  Ось і готове блюдо!

• 

  Ледачі вареники за цим рецептом виходять надзвичайно легкими з ніжним сирним смаком і тонким цитрусовим ароматом завдяки додаванню лимонної цедри. Вони обов'язково сподобаються і дорослим, і дітям.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар