Кулінарний рецепт

Святковий кекс "Сердечний"

(75 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ніжний шоколадний кекс, приготований з любов'ю, що може бути найкраще в подарунок! Хочу привітати всіх з Валентином та запросити на романтичний вечір!

Які були очі чоловіка, коли я розрізала кекс!

Поклала шматочок на тарілочку! Зі святом Коханий!

Нехай для Любові не настане кінця, нехай в унісон б'ються Ваші серця!

А для себе, коханої зробила цукерки. Із залишків глазурі!

Зі святом Св. Валентина вас!

Для приготування рецепта святковий кекс "сердечний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 \| 70 г
Вершки	200 г
Вершкове масло	175 \| 90 г
Желатин	10 г
Какао-порошок	30 г
Куряче яйце	1 \| 3 шт
Молоко	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Стружка кокосова	2 ст. л.
Цукрова пудра	175 \| 90 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування святковий кекс "сердечний" з фото та порадами

Олію з цукром збити міксером.
Додати яйце та одну ложку борошна, збити.
Додати молоко, збити.
Змішати борошно та розпушувач тіста.
По ложках вводити у суміш, не перестаючи збивати.
Додати кокос та перемішати лопаткою.
Деко 20х25 застелити папером.
Викладаємо на нього біле тісто.
Печемо в розігрітій духовці 20 хвилин|мінути| при 180гр.
Готовий корж остудити і вирізати сердечки формою.
Дуже акуратно! Корж дуже ніжний.
Викладаємо вирізані серця на тарілку або дощечку.
Ставимо в морозилку мінімально на годину. Це дуже важливо!
Приступаємо до шоколадного тесту.
Збити олію та цукор міксером.
Змішати розпушувач тіста та борошно.
Додати до збитої олії 1 яйце і одну ложку борошняної суміші. Збити.
Додати молоко.
Постійно збиваючи додати яйця, що залишилися, і борошно.
Під кінець додати какао.
Форму на кекс 24х10х6 змастити олією.
Викладаємо 1/3 частину шоколадного тіста у форму. Розрівняти.
Заморожені серця викладаємо, вірніше вставляємо, в тісто
"носиком" вниз. Один за одним.
Ось так.
Нагору викладаємо всі тісто, що залишилося.
Випікаємо при 170гр 45-50 хвилин. Дивіться по духовці.
Готовий кекс залишити остигати у формі.
Приготуємо глазур. Желатин заллємо 100гр вершків для набухання.
100гр. вершків нагріти майже до кипіння та залити поламаний шоколад.
Заважаємо до повного розчинення шоколаду.
Вводимо желатин і добре все перемішуємо.
Повністю остиглий кекс заливаємо глазур'ю.
Прикрашаємо, як душа забажає.
Ставимо в холодильник для застигання, адже нашу страву подаємо
охолодженим.
Ось так вийшло!