Кулінарний рецепт

Перлова каша

(42 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Варіант приготування перлової каші. У моїй сім'ї з дитинства з круп, як правило, найчастіше бувала гречка та рис. А я дуже любила перлову крупу. Мені її варили і в скороварці, і замочували на ніч. Але все це було довго, поки мама не знайшла рецепт «правильної перловки».

Для приготування рецепта перлова каша необхідні ці інгредієнти

Вода	5 скл.
Крупа перлова	1 скл.
Масло рослинне	1 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування перлова каша з фото та порадами

Крупу добре промити. У каструлі закип'ятити 3 склянки води і всипати крупу, дати 7 хвилин покипіти.
Після цього крупу відкинути на друшляк, дати стекти воді.
У каструлю влити 2 склянки води, посолити (якщо не постите, можна додати 1 столову ложку олії), коли вода закипить, покласти підготовлену крупу, закрити кришкою і на повільному вогні варити до загусання. У мене йде приблизно хвилин 25.
Приємного апетиту!