Кулінарний рецепт

Японський білий хліб

(192 коментарів)

Кухар
Катерина Федоренко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Сьогодні хочу Вас пригостити дуже смачним хлібом з хрусткою скоринкою і м'якушем, що тане, і одночасно щільною структурою. Хліб простий у приготуванні. Ідеальний для бутербродів та грінок. На сайті є рецепт японського хліба, розміщеного Світлою (міс), але мій хліб все ж таки відрізняється. Заходьте!

Рецепт: Японский белый хлеб food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта японський білий хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	6 г
Вода	140 мл
Дріжджі	6 г
Молоко	75 мл
Сіль	4 г
Цукор	15 г

Покроковий рецепт приготування японський білий хліб з фото та порадами

Всі продукти повинні бути обов'язково однаковою, кімнатної температури (це ВАЖЛИВО!). Закладаємо продукти у цебро ХП, згідно з інструкцією.
Вибираємо режим "Тісто" та натискаємо кнопку "Старт".
Ось таке тісто виходить після закінчення програми.
Перебиваємо тісто (стіл трохи припудрити борошном), ділимо його на 2 частини, формуємо кульки, накриваємо мокрим рушником і даємо тесту відпочити протягом 20 хв.
Потім кожен шматочок тіста тонко розкочуємо в пласт.
Складаємо втричі за довжиною.
Складаємо втричі по ширині.
Добре защипуємо тісто з усіх боків.
Викладаємо заготовки тіста в змащену маслом форму для хліба
Закриваємо форму плівкою або пакетом і забираємо в тепле місце на 30 хв.
Збризкуємо водою тісто, що підійшло, і випікаємо в розігрітій до 200°С духовці 20-25 хв. Орієнтуйтесь за Вашою духовкою!
Ось такий хліб отримуємо.
Витягуємо хліб із форми, загортаємо в рушник і даємо йому повністю охолонути.
Приємного апетиту!