Сирно-йогуртовий полуничний десерт

• 

  Зазначений час приготування десерту розрахований лише на збивання сирної маси та її запікання. Час, необхідний для його охолодження в духовці та в холодильнику, може бути різним, залежно від того, наскільки терміново потрібен десерт.
  Кип'ятимо приблизно півлітра води, яка буде використана як "Водяна подушка" при запіканні десерту. Розігріваємо духовку до 150С.
  Збиваємо блендером в однорідну масу сир, топлене молоко, йогурт, яйця з ванільним цукром. Жирність інгредієнтів може бути обрана на власний смак. Чим вища жирність, тим смачніший десерт. Якщо використовується йогурт без додавання цукру, його потрібно додати на свій смак. У моєму випадку йогурт був солодкий, тож цукор не додавала.
  

• 

  Розливаємо готову суміш у маленькі формочки для випічки (у моєму випадку форми для приготування крем-брюле). Ставимо формочки у великий лист. Простір між формами заливаємо окропом до половини (можна навіть трохи менше). Води може знадобитися менше. Об'єм води залежить від форми, що використовується. Ставимо деко в духовку і випікаємо десерт при 150С протягом 30 хвилин і при 120С ще 20 хвилин. Залишаємо десерт остигати в духовці ще на кілька годин. Потім обтираємо форми від води, закриваємо харчовою плівкою або кришками (якщо такі є). Охолоджуємо десерт у холодильнику ще кілька годин (зазвичай залишаю на ніч).

• 

  Подавати десерт необхідно охолодженим, прикрасивши свіжою полуницею або іншими ягодами. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар