Кулінарний рецепт

Капустяний рулет "Гусениця-капустянка" від баби Ніни

(53 коментарів)

Кухар
Діана Ахраменко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже смачна та оригінальна страва з доступних продуктів! Дістався мені від мами, а їй від її мами... моєї коханої баби Ніни!

Для приготування рецепта капустяний рулет "гусениця-капустянка" від баби ніни необхідні ці інгредієнти

Приготуємо вихідні продукти
Наріжте капусту і моркву.
Тушимо капусту і моркву на олії до повної готовності, солимо, перчимо до смаку. Даємо остудитись.
Замішуємо прісне тісто з води, яйця та борошна. За констистенцією, як на пельмені.
Розгортаємо тісто не надто тонко, приблизно 3 мм.
Викладаємо рівномірно на тісто капусту.
Згортаємо тісто у вигляді рулету.
Защипуємо ретельно краї рулету.
Переносимо акуратно рулет на марлю.
Завертаємо в марлю наш рулет.
Опускаємо рулет у киплячу підсолену воду.
Краї марлі повинні залишитися на кришці каструлі.
Варимо 45 хвилин на помірному вогні.
Дістаємо готовий рулет, звільняємо від марлі та викладаємо на блюдо.
Смажимо цибулю до золотистого кольору і викладаємо обсмажену цибулю з олією на рулет, посипаємо зеленню.
І насолоджуємося смакотою!

75 хвилин

Теги	вечеря друге обід