Кулинарный рецепт

"Кекс" из гречки

(25 отзывов)

Повар
Всеволод Камінський

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Конечно, это не кекс, но очень похож по консистенции и форме... Необычно, вкусно, полезно. Всем любителям гречки посвящается...

Для приготовления рецепта "кекс" из гречки необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар (по вкусу)	1 шт
Изюм	1/4 стак.
Крупа гречневая (продел)	1 стак.
Масло сливочное	3 ст. л.
Молоко	2 стак.
Сахар	3 ст. л.
Сахарная пудра (для обсыпки)	1 шт
Цедра лимона (с 1 лимона)	1 шт
Чернослив (для украшения - по желанию)	1 шт
Яйцо куриное	5 шт

Проділ промити і перетерти з 1 яйцем.
Викласти на лист, підсушити в духовці, періодично помішуючи.
Молоко закип'ятити, додати ванільний цукор, олію, всипати крупу.
Варити на тихому вогні, без кришки, коли молоко вбереться, накрити кришкою і дати постояти в теплому місці.
У цей час жовтки відокремити від білків.
Жовтки розтерти із цукром. Додати цедру лимона. Змішати з кашею (я заважала в блендері, щоб зробити масу одноріднішою, тут - на ваш розсуд).
Білки збити в міцну піну, змішати з жовтково-лимонно-гречаною масою. Додати промиті родзинки.
Прикрашаємо половинками чорносливу та ставимо у попередньо нагріту до 180 градусів духовку на 10-15 хв.
Дістаємо із форми...вуаля!
Приємного апетиту!