Кулінарний рецепт

Качина грудка в журавлині

(5 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Представляю вашій увазі простий рецепт качиної грудки. Смак м'яса соковитий, ніжний, запашний. Частуйтесь на здоров'я. Смачного.

Рецепт: Утиная грудка в клюкве food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта качина грудка в журавлині необхідні ці інгредієнти

Грудка качина	3 шт
Журавлина	50 г
Олія соняшникова	1 шт
Сіль	2 ч. л.
Соус	1 шт
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування качина грудка в журавлині з фото та порадами

Наші інгредієнти
Купку вимити і просушити паперовим рушником. З боку шкіри робимо надрізи.
Перемішуємо приправи та спеції. Кількість приправ не даю (на свій смак), але пам'ятаємо, що качине м'ясо має бути добре приправлене (в моєму розумінні).
Жаростійку посуд змащуємо соняшниковою олією і укладаємо натерті приправами грудки, присипаємо сушеними журавлинами.
Прикриваємо харчовою фольгою та загортаємо у харчову плівку. Відставляємо в холодильник маринуватися – на 10 годин мінімум.
Після закінчення часу знімаємо харчову плівку, відкриваємо і підливаємо 100 гр води.
Прикриваємо фольгою і випікаємо при 200*С близько 1,5-2 год.
Пару разів відкриваємо і обливаємо соусом від м'яса.
За 20 хвилин до кінця запікання знімаємо фольгу і даємо м'ясу підрум'янитися.
Качина грудка, приготована таким способом, дуже ніжна та соковита. Подаємо з журавлинним соусом.
Приємного апетиту