Кулинарный рецепт

Утиная грудка в клюкве

(5 отзывов)

Повар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Представляю вашему вниманию простой рецепт утиной грудки. Вкус мяса сочный, нежный, ароматный. Угощайтесь на здоровье. Приятного аппетита.

Рецепт: Утиная грудка в клюкве food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта утиная грудка в клюкве необходимы эти ингредиенты

Грудка утиная	3 шт
Клюква (вяленая)	50 г
Масло подсолнечное (для смазки)	1 шт
Соль	2 ч. л.
Соус (клюквенный)	1 шт
Специи (майоран, перец чёрный молотый, чеснок сухой молотый)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления утиная грудка в клюкве с фото и советами

Наші інгредієнти
Купку вимити і просушити паперовим рушником. З боку шкіри робимо надрізи.
Перемішуємо приправи та спеції. Кількість приправ не даю (на свій смак), але пам'ятаємо, що качине м'ясо має бути добре приправлене (в моєму розумінні).
Жаростійку посуд змащуємо соняшниковою олією і укладаємо натерті приправами грудки, присипаємо сушеними журавлинами.
Прикриваємо харчовою фольгою та загортаємо у харчову плівку. Відставляємо в холодильник маринуватися – на 10 годин мінімум.
Після закінчення часу знімаємо харчову плівку, відкриваємо і підливаємо 100 гр води.
Прикриваємо фольгою і випікаємо при 200*С близько 1,5-2 год.
Пару разів відкриваємо і обливаємо соусом від м'яса.
За 20 хвилин до кінця запікання знімаємо фольгу і даємо м'ясу підрум'янитися.
Качина грудка, приготована таким способом, дуже ніжна та соковита. Подаємо з журавлинним соусом.
Приємного апетиту