Кулінарний рецепт

Кук'я стіфадо, запечена з ковбасками

(62 коментарів)

Кухар
Дмитро Санжаренко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Пропоную покуштувати традиційну страву повсякденної критської кухні, лише злегка мною доповнене. Кук'я означає великі боби, велика квасоля, стифадо-тушкована в соусі страва, буває кролик стіфадо, яловичина стифадо і т. д. Тобто простіше кажучи, квасоля тушкована в соусі і запечена з ковбасками. І це неймовірно смачно! Готую часто, смачно і без ковбасок, але з ними цікавіше, і для великої компанії якраз те, що потрібно! Час приготування вказано без урахування замочування квасолі.

Для приготування рецепта кук'я стіфадо, запечена з ковбасками необхідні ці інгредієнти

Вода	200 мл
Квасоля	500 г
Ковбаски	5 шт
Лист лавровий	2 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Помідор	2 шт
Сіль	за смаком
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування кук'я стіфадо, запечена з ковбасками з фото та порадами

Квасоля Ліма замочити на 8 годин, щоб вода не закисла, поставити ємність у холодильник. Або воду потрібно періодично міняти.
Квасоля Мікс замочити на 4 години.
Зварити в різних каструлях згідно з інструкцією на упаковці Ліму
І квасоля Мікс. Як квасоля звариться, відкинути обидва види на друшляк, давши рідини повністю стекти.
У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію, обсмажити подрібнений часник і порізану довільно цибулю до легкого зарум'янювання.
Додати квасолю, перемішати.
Додати порізані кубиками помідори
Додати томатну пасту, розведену в 100 мл води
Закрити каструлю кришкою та варити 30 хвилин.
Порізати свинячі та курячі ковбаски.
У форму для запікання викласти вміст каструлі та ковбаски, порізані шматочками. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку та запікати 30 хвилин.
Приємного апетиту!

Який смак у страви кук'я стіфадо, запечена з ковбасками?

Яке призначення у страви кук'я стіфадо, запечена з ковбасками, коли краще її готувати?

Теги	вечеря обід

Проще простого! Завтрак за 15 минут 😍 Рис с Яблоками и Изюмом

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кук'я стіфадо, запечена з ковбасками

Написати коментар

Кук'я стіфадо, запечена з ковбасками

Для приготування рецепта кук'я стіфадо, запечена з ковбасками необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування кук'я стіфадо, запечена з ковбасками з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Який смак у страви кук'я стіфадо, запечена з ковбасками?

Яке призначення у страви кук'я стіфадо, запечена з ковбасками, коли краще її готувати?

Проще простого! Завтрак за 15 минут 😍 Рис с Яблоками и Изюмом

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кук'я стіфадо, запечена з ковбасками

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з овочів, грибів, бобових / Гарячі страви з бобових

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Кук'я стіфадо, запечена з ковбасками

Для приготування рецепта кук'я стіфадо, запечена з ковбасками необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування кук'я стіфадо, запечена з ковбасками з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Який смак у страви кук'я стіфадо, запечена з ковбасками?

Яке призначення у страви кук'я стіфадо, запечена з ковбасками, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт кук'я стіфадо, запечена з ковбасками

Проще простого! Завтрак за 15 минут 😍 Рис с Яблоками и Изюмом

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кук'я стіфадо, запечена з ковбасками

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з овочів, грибів, бобових / Гарячі страви з бобових

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!