Кулінарний рецепт

Торт "Медовик" без випічки

Name: Торт "Медовик" без випічки
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Вершкове масло 170 г; Мед 2 ст. л.; Молоко згущене 3 ст. л.; Сіль 1 щіп.; Сметана 500 мл

(73 коментарів)

Кухар
Ольга Шкурко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати дуже простий та швидкий медовик без випічки. Він анітрохи не гірший від звичайного медовика, а готується за 15 хвилин. Замість коржів використовуємо обсмажену борошняну крихту. Якщо любите посолодше в крем раджу додати більше згущеного молока.

Для приготування рецепта торт "медовик" без випічки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	170 г
Мед	2 ст. л.
Молоко згущене	3 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Сметана	500 мл

Покроковий рецепт приготування торт "медовик" без випічки з фото та порадами

Масло поріжемо на квадратики, так його простіше подрібнити у блендері.
З'єднаємо у блендері вершкове масло, борошно, сіль. Перемішаємо суміш до однорідності. Олію беремо прямо з холодильника.
Висипаємо крихту в сковороду, додаємо мед. Ставимо суміш на плиту і підсмажуємо на середньому вогні. Якщо крихта починає підгоряє вогонь зменшуємо.
Періодично заважаємо і розбиваємо великі грудки на крихту. Підсмажуємо суміш до золотистого кольору. Знімаємо з вогню.
В окремій мисці змішуємо сметану та згущене молоко. Беремо сметану жирністю 20%, але з меншою жирністю відмінно підійде. Не варто лякатися, якщо крем вийде рідким, крихта добре вбирає вологу і крем загусне, коли торт постоїть у холодильнику. Згущене молоко можна замінити цукровою пудрою. Також в крем можна додати апельсинову цедру.
Також у сезон свіжої малини можна додати її до крему, буде дуже смачно.
Форму прокладаємо харчовою плівкою, так потім буде легше вийняти торт із форми. Насипаємо шар крихти. Краще не робити сильно товстий шар крихти, то торт краще просочиться.
Потім наливаємо крем, щоб він повністю покрив крихту. Так шар за шаром збираємо торт. Не варто придавлювати крихту, інакше шари будуть нерівними.
Наприкінці зверху посипаємо крихтою, що залишилася. Накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник. У мене торт постояв приблизно дві години. Дістаємо із форми, прибираємо харчову плівку та прикрашаємо за бажанням.
Крихітка дуже добре просочується і виходить повноцінний торт з характерною медовою ноткою та кислинкою сметани.
Дуже смачний торт медовик без випічки готовий!
Приємного апетиту!