Кулінарний рецепт

Домашня ряжанка

(72 коментарів)

Кухар
Юлія Петлюра

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Дуже смачна, густа ряжанка.

Для приготування рецепта домашня ряжанка необхідні ці інгредієнти

Закип'ятити молоко з цукром (за бажанням цукор можна не додавати).
Трохи остудити те щоб молоко залишалося теплим. Зняти пінку (якщо любите, то не треба, але траплятимуться шматочки пінки в ряженці)
Борошно підсмажити до золотистого кольору.
Добре перемішати з ряжанкою.
Вилити цю суміш у тепле молоко, ретельно розмішати, поставити у тепле місце, накрити ковдрою. Дати постояти 2,5-3 години.
Коли ряжанка буде готова, поставити в холодильник. Якщо не ставити на холод, то ряжанка може перекиснути, і відокремиться сироватка.
Ряжанка виходить найсмачніша, густа, трохи тягуча... ммм... клас! Мої дівчинки дуже люблять таку ряжанку з цукром, а якщо додати полуничного варення або свіжих розім'ятих ягід, то виходить справжній смачний, натуральний йогурт, без добавок та консервантів.