Кулінарний рецепт

Справжній варенец

(79 коментарів)

Кухар
Кіра Корнієнко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже дуже смачний і корисний продукт. Рецепт не авторський, звичайно, взяла з книги 1905, проте ідеально підходить для готування в сучасних умовах. Особливо рекомендую для дітей, вагітних (я і сама така) і мам, що годують, і всіх любителів кисломолочних продуктів))))))) Можна вживати як самостійний продукт, а також як заправку до фруктових салатиків

Час та зусилля можна суттєво скоротити; -), замінивши молоко та вершки на 1 літр готового топленого молока, розігрітого до 40 градусів

Рецепт: Настоящий варенец food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта справжній варенец необхідні ці інгредієнти

Вершки	325 мл
Жовток яєчний	1 шт
Молоко	1300 мл
Сметана	0.5 скл.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування справжній варенец з фото та порадами

Молоко і вершки вливаємо в каструлю з товстим дном, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку
Пінки, що піднімаються, опускаємо на дно каструлі до тих пір, поки 1/3 рідини не википить,
1-2 пінки відкладаємо на тарілку
Топлене молоко, що вийшло, остуджуємо до 40 градусів (можна безболісно занурити палець) , за цей час змішуємо сметану, цукор і жовток.
}
Я ставлю в йогуртницю, якщо її немає, то ставимо в духовку на 40 градусів, залишаємо нудитися на 3,5 години. із задоволенням корисну смакоту)))
Ось так
Або так