Кулінарний рецепт

Варенец домашній

(58 коментарів)

Кухар
Маргарита Трохимчук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт дуже корисного продукту. Пам'ятайте, колись давно, в магазинах, продавалася ця смакота. Ось я й вирішила поексперементувати. Вийшло дуже схоже, а ще там немає консервантів і це робить його ще привабливішим. Ну, і звісно, без секрету не обійшлося. Загалом, якщо цікаво – заходьте.

Для приготування рецепта варенец домашній необхідні ці інгредієнти

Йогурт	4 ст. л.
Молоко	1 л

Покроковий рецепт приготування варенец домашній з фото та порадами

Отже, для приготування варенца нам необхідно топлене молоко. Ось ним-то ми і займемося в першу чергу. тому що з часом втрачають температуру. Залишити десь на 10-12 годин. Перевага цього способу в тому, що кількість молока при такій обробці не зменшується, на відміну від приготування в духовці.
Далі після необхідного часу (молоко має стати кремового кольору) виливаємо його в якийсь посуд для того, щоб воно трохи охололо. Тим часом готуємо банки, в яких будемо заквашувати - Миємо і обсушуємо їх. Молоко потрібно остудити до температури 35-40 °. На дно банок кладемо йогурт, заливаємо молоком і перемішуємо, закриваємо щільно. Не перетримайте інакше смакота відскочить сироваткою і стане кислою.
Приємного апетиту!