Кулинарный рецепт

Варенец домашний

(58 отзывов)

Повар
Маргарита Трохимчук

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Предлагаю рецепт очень полезного продукта. Помните, когда-то давно, в магазинах, продавалась эта вкуснятина. Вот я и решила поэксперементировать. Получилось очень похоже, а ещe там нет консервантов и это делает его ещe привлекательней. Ну, и конечно, без секрета не обошлось. В общем, если интересно - заходите.

Для приготовления рецепта варенец домашний необходимы эти ингредиенты

Йогурт	4 ст. л.
Молоко	1 л

Пошаговый рецепт приготовления варенец домашний с фото и советами

Отже, для приготування варенца нам необхідно топлене молоко. Ось ним-то ми і займемося в першу чергу. тому що з часом втрачають температуру. Залишити десь на 10-12 годин. Перевага цього способу в тому, що кількість молока при такій обробці не зменшується, на відміну від приготування в духовці.
Далі після необхідного часу (молоко має стати кремового кольору) виливаємо його в якийсь посуд для того, щоб воно трохи охололо. Тим часом готуємо банки, в яких будемо заквашувати - Миємо і обсушуємо їх. Молоко потрібно остудити до температури 35-40 °. На дно банок кладемо йогурт, заливаємо молоком і перемішуємо, закриваємо щільно. Не перетримайте інакше смакота відскочить сироваткою і стане кислою.
Приємного апетиту!