Молочно-сирний суп з гарбузом та курячими фрикадельками

• 

  З курячого філе, половинки яйця, білого хліба, кропу та солі зробити фарш.

• 

  Відокремлюючи по половині чайної ложки фаршу, сформувати фрикадельки. Обваляти в борошні.

• 

  У каструлі, в якій готуватиметься суп, в 1 ст.л. олії трохи обсмажити дрібно нарізану цибулину.

• 

  Потім додати натерту на дрібній тертці моркву.

• 

  Через хвилину влити окріп. Посолити (півчайної ложки). У киплячу воду відправити фрикадельки.

• 

  Сантиметровими кубиками нарізати картоплю. Покласти у суп.

• 

  Через 5 хвилин - додати в суп так само нарізаний гарбуз.

• 

  Через 10 хвилин влити в суп розведене в теплому молоці кукурудзяне борошно. Перемішати. Кукурудзяне борошно в цьому супі служить загусником, а про корисні властивості її напевно відомо всім.

• 

  Варити ще 5 хвилин. В останню хвилину варіння в суп відправити натертий на дрібній тертці часник та вершкове масло. У результаті суп вариться з моменту закипання води лише 18 хвилин.

• 

  Житній хліб (у мене з курагою) нарізати дрібними кубиками.

• 

  Обсмажити на сильно розігрітій сухій сковороді.

• 

  Твердий сир натерти на тертці. У глибоку тарілку налити суп, посипати сиром та підсмаженими сухариками. Смачного!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар