Кулінарний рецепт

Торт "З Днем народження"

(72 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дорогий і улюблений кухар.. тобі вже виповнився рік - це так багато і так мало!!.. здавалося б, ти робиш тільки перші кроки.. а глибоко й міцно потрапляєш до нас у душі.. наповнюєш наше життя радісними моментами спілкування!!.. завдяки тобі ми багато чого вчимося на кулінарній ниві.. хочу від щирого серця подарувати тортик від кухаря Даші (і нехай у цьому тортику немає витончених ліній.. і вишуканої краси.. А адже кухар тільки вчиться.. і тільки- тільки осягає таїнства кухарської магії)... найніжніші коржі з легкого бісквітного та пісочного тіста.. зі сметанно-шоколадним кремом.. легким вкрапленням фруктів та ягід..

Для приготування рецепта торт "з днем народження" необхідні ці інгредієнти

Імбир	10 г
Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін	1 шт
Журавлина	50 г
Ківі	2 шт
Кава розчинна	1 пакет.
Курага	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	250 г
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Сік лимонний	1 шт
Сметана	400 г
Цедра лимону	1 шт
Цукор	1, 1/4 скл.
Цукрова пудра	1 шт
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування торт "з днем народження" з фото та порадами

Випікаємо бісквітний корж:
збиваємо в пухнасту масу 3 яйця, ванілін і поступово висипаємо 1/2 склянки цукру, збиваємо, поки маса не загусне, колір має стати блідо жовтим, висипаємо 1 стакан|склянка| розвних коржа
Приготуємо пісочне тісто:
змішуємо маргарин (кімнатної температури), жовток одного яйця, лимонний сік та цедру, 1/2 склянки цукру, подрібнений імбир, все добре перемішуємо, поступово додаємо 2 склянки борошна і вимішуємо гладке, ніжне, тісто, що не липне до рук. 1}
Білок одного яйця збиваємо з 1/4 склянки цукру та ванілінчиком у стійку білу масу
Деко застилаємо папером для випікання, змащуємо маслом
кладемо нашого кухарка, білковою масою покриваємо ковпак, кухарську мантію:).. і всі інші потрібні частини
прибираємо в розігріту до 200С духовку до готовності пісочного тіста
ось такий вийшов іменинник:)
Пісочне тісто, що залишилося, розкочуємо в пласт розмірами з нарізані бісквітні пампушки, викладаємо білкову масу, що залишилася, і прибираємо в розігріту до 200С. духовку до готовності коржа
Приготуємо крем:
шоколад треба розтопити на водяній бані та змішати дерев'яною ложкою зі сметанкою, кавою та ванілінчиком. можна додати коньяк або ванільний екстрат для аромату. можна додати трохи цукрової пудри, якщо хочете отримати більш солодкий крем :)
Бісквітний корж намазуємо кремом, посипаємо журавлиною
Накриваємо другим бісквітним коржем, змащуємо кремом
в центр кладемо куховарку... прикрашаємо журавлиною, цукерками і курагою ..
.. чайок заварився!
З ДНЕМ НАРОДЖЕННЯ, ПОВАРЕНОК!!!
найприємнішого Вам чаювання! :)