Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Гарячі страви Страви з фаршу Гарячі страви із змішаного фаршу Рулет "Віденський"
Рулет "Віденський"
Рулет "Віденський"
Кулінарний рецепт

Рулет "Віденський"

(26 коментарів)
Вероніка Горова
Кухар
Вероніка Горова
Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Варіації на тему фаршу. Взагалі, ця страва відноситься до паштетів. Джерело: "Готуємо із задоволенням", автори Християн Тойбнер та Аннет Вольтер.

Для приготування рецепта рулет "віденський" необхідні ці інгредієнти


Булка (біла) 1 шт
Бульйон (яловичий або вода, соус) 1/4 л
Гірчиця 1 ч. л.
Крохмаль 1 ч. л.
Куряче яйце 2 шт
Паприка солодка 1 ч. л.
Печінка свиняча 150 г
Сіль 1 ч. л.
Сало 100 г
Сметана 1/2 скл.
Фарш м'ясний 500 г
Цибуля ріпчаста 2 шт
Часник 2 зуб.
Чорний перець 1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет "віденський" з фото та порадами

  • Рулет Віденський - foodsyn.com

    Не довго вас втомлюватиму, як робити фарш, у кожного свій "секрет".
    Готовий фарш, дрібно нарубану печінку, часник, цибулю, замочену в холодній воді булочку, яйця змішати. Додати спеції, посолити.

  • Рулет Віденський - foodsyn.com

    Викладаємо форму половиною шматочків сала. У мене пішло грамів 300 свіжого бекону, дуже тонко нарізаний був.

  • Рулет Віденський - foodsyn.com

    Викладаємо на бекон фарш, формуємо рулет.

  • Рулет Віденський - foodsyn.com

    Фарш накриваємо зверху беконом, що залишився. Фарш у "коконі"! Полити м'ясним бульйоном.

  • Рулет Віденський - foodsyn.com

    Розігріваємо духовку до 220*, ставимо рулет у середину духовки і готуємо протягом 45 хвилин.
    Вийшов рум'яний рулет і багато бульйону, з якого приготуйте соус, додавши сметани і крохмаль.

  • Рулет Віденський - foodsyn.com

    Подавати рулет, полив соусом.
    Приємного апетиту!

Вероніка Горова
Кухар
Вероніка Горова
Україна, Донецьк
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву рулет "віденський"?

90 хвилин

На скільки порцій розраховано страву рулет "віденський" з рецепту?

8

Який смак у страви рулет "віденський"?

  1. ніжний
  2. печінковий
  3. соковитий
  4. фарш

Яке призначення у страви рулет "віденський", коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. на гаряче
  3. На друге
  4. На закуску
  5. На обід
  6. На святковий стіл
Теги вечеря обід

Відео схожі на рецепт рулет "віденський"

Просто картошка и кружка фарша! Такого вкусного ленивого блюда мы еще не готовили!

Фарш +тесто и пельменей не надо, как же это вкусно, обязательно приготовьте такое блюдо.

Что приготовить из ФАРША! Целых 4 рецепта, в которые вы влюбитесь!

5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ФАРША, которые ЕЩЁ НЕ ОДИН РАЗ ПРИГОТОВИТЕ! Котлеты, Голубцы, Тефтели, Чебуреки

Что приготовить из картошки и фарша? Целых 6 рецептов, в которые вы влюбитесь!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рулет "віденський"

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з фаршу / Гарячі страви із змішаного фаршу