Кулінарний рецепт

Рисово-овочевий крамбль

Name: Рисово-овочевий крамбль
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Баклажан 2 шт; Борошно пшеничне 2 ст. л.; Вершкове масло 1 ст. л.; Масло рослинне 1 шт; Перець болгарський 1 шт; Рис дикий 1/2 скл.; Сіль 1 шт; Сир голландський 30 г; Суміш спецій 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(10 коментарів)

Кухар
Людмила Вілкул

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

У сезон овочів можна приготувати дуже багато різних та корисних смаколиків. Я пропоную приготувати рисово-овочевий крамбель.

Для приготування рецепта рисово-овочевий крамбль необхідні ці інгредієнти

Баклажан	2 шт
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	1 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Рис дикий	1/2 скл.
Сіль	1 шт
Сир голландський	30 г
Суміш спецій	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рисово-овочевий крамбль з фото та порадами

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Відправляємо смажитися в сковорідку з олією.
Слідом за цибулею подрібнюємо болгарський перець і відправляємо в сковорідку з цибулею. Все трохи обсмажуємо.
Баклажани моєму. Один розрізаємо попіл і видаляємо середину. Я залила баклажани солоною холодною водою, на якийсь час поки тушкували овочі.
Інший баклажан чистимо і подрібнюємо разом з м'якоттю іншого баклажану. Додаємо баклажани до овочів у сковорідку.
Рис відварила до напівготовності та додала до овочів. Все перемішала, додала сіль, перець та прованські трави. І залишила нудитися на слабкому вогні ще хвилин 10.
А поки тушкували овочі з рисом, приготувала крамбль. Борошно перемішала з олією і додала натертий на тертці мекою сир. Все перетираємо до стану крихти. Я скористалася теркою (так простіше).
Тепер дістаємо баклажани з води та обтираємо серветкою. Викладаємо рисово-овочеву суміш і посипаємо крихтою.
Відправляємо в духовку і за 200 град. запікаємо до золотистого кольору.
Дістаємо та подаємо до столу.