Кулінарний рецепт

Брауні по-празькому

(33 коментарів)

Кухар
Любов Сорока

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Медовий місяць із чоловіком ми проводили у Празі. Набрели якось на чудову кав'ярню у центрі. Там подавали чудову каву та найсмачніші та ароматніші у світі брауні. Смак цих шоколадних квадратиків так мене підкорив, що після повернення додому, я вирішила щоб не відтворити рецепт. І мені це вдалось!

1. Розтопити на водяній бані вершкове масло та шоколад. Додати в суміш цедру апельсина та лимона, корицю, імбир, мускатний горіх, кардамон.
2. Яйця збити з ваніллю та цукром. Сильно збивати необов'язково, головне щоб була однорідна консистенція.
3. Вводимо в яєчну суміш розтоплений шоколад з олією, перемішуємо.
4. В окрему миску просіюємо борошно, какао-порошок та розпушувач.
5. Всипаємо суху суміш у яєчно-шоколадну, перемішуємо ложкою і виливаємо у форму, змащену олією.
6. Ставимо форму в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 20 - 25 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою. Зверху брауні має бути хрумким, а всередині злегка вологим. Не пропустіть момент, не пересушіть!
7. Дістаємо брауні з духовки, нарізаємо квадратиками та подаємо до столу!
Чашка чудового капучіно та ароматний брауні піднімуть настрій у дощовий осінній день!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта брауні по-празькому необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/3 ч. л.
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Ванільний цукор	1/2 ч. л.
Вершкове масло	50 г
Горіх мускатний	1/3 ч. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Кардамон	1/3 ч. л.
Кориця	1/3 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1/3 ч. л.
Цедра апельсину	1 шт
Цедра лимону	1/2 шт
Цукор коричневий	2/3 скл.
Шоколад темний	100 г