Кулінарний рецепт

Тістечка "Соняшники"

(71 коментарів)

Кухар
Єлизавета Горбатенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Яке ж свято без десерту! Пропоную скуштувати ці смачні шахові тістечка, прикрашені у вигляді соняшника. Заходьте, пригощайтеся.

Для приготування рецепта тістечка "соняшники" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	190 г
Вершкове масло	180 г
Какао-порошок	10 г
Куряче яйце	7 шт
Мак	2 ч. л.
Молоко	0,5 скл.
Цукор	380 г

Покроковий рецепт приготування тістечка "соняшники" з фото та порадами

Приготуємо бісквіт: для цього 3 яйця збити з 90 г цукру до пишності.
Щоб бісквіт добре і швидко збився, яйця мають бути теплими.
Акуратно ввести 100 г борошна рухом зверху донизу, замісити бісквітне тісто.
Випікати у духовці при 200*C.
Це вийшов корж білого бісквіту.
Тепер приготуємо темний бісквіт: 3 яйця збити з 90 г цукру, додати 90 г борошна +10 г какао.
Випікати так само, як білий бісквіт.
Випечені коржі – білий та темний.
Вирізаємо з бісквіту круги діаметром 11 см, розрізаємо їх навпіл по горизонталі. Потім беремо 2 склянки (d=8 см та d=3,5 см), вирізаємо кола і міняємо їх місцями, як на фото.
Приготуємо крем: 200 г цукру та 1 яйце збити, додати 0,5 склянки молока, нагрівати до загусання, постійно помішуючи. Вийшла маса, схожа на згущене молоко. Охолодити.
Масло збити, поступово додаючи нашу "згущене молоко".
Промазати бісквітні кружечки кремом, складаючи їх один на одного, по 4 шт.
За бажання можна промочити коржі сиропом.
Обмазати тістечка кремом зверху та з боків.
Залишки бісквіту підсушити та перетерти у крихту. Цією крихтою обсипати боки тістечка.
Залишіть трохи крему для прикраси.
Прикрасити тістечка у вигляді соняшника, у серединку насипати мак (попередньо пропарений).
Розрізаємо наш міні-тортик і бачимо шаховий малюнок. Частуйтеся.