Кулінарний рецепт

Роли будинку

Name: Роли будинку
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Ікра рибна 1 упак.; Імбир 1 бан.; Васабі 1 упак.; Кріп 1 шт; Крабові палички 1 упак.; Креветки 1 бан.; Норі 1 пакет.; Огірок 1 шт; Оцет 2 ст. л.; Рис 1 пакет.; Сіль 1 шт; Сир м'який 1 бан.; Сьомга 200 г; Цукор 1 ст. л.

(1 коментарів)

Кухар
Микола Науменко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Неодноразово замовляла роли у кафе і, нарешті, замислилась. Адже вдома вони вийдуть і дешевше, і точно знатимеш, що туди загорнуто! Отже, вперед...

Для приготування рецепта роли будинку необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	1 упак.
Імбир	1 бан.
Васабі	1 упак.
Кріп	1 шт
Крабові палички	1 упак.
Креветки	1 бан.
Норі	1 пакет.
Огірок	1 шт
Оцет	2 ст. л.
Рис	1 пакет.
Сіль	1 шт
Сир м'який	1 бан.
Сьомга	200 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування роли будинку з фото та порадами

Робимо прості роли.
Спочатку займаємося рисом. Його потрібно добре промити. Перекласти в каструлю і залити водою (скільки - написано на упаковці), поставити на велику і дати закипіти. Після закипання зменшуємо газ до мінімуму та накриваємо кришкою. Варимо приблизно 15 хвилин. Повинна википіти уся вода.
Рис перекладаємо в миску, додаємо сіль, цукор і рисовий оцет, перемішуємо дерев'яною ложкою і даємо охолонути.
Усі інгредієнти ріжемо, як кому подобається, де буде багато начинки – поменше. Беремо циновку для суші, кладемо лист норі блискучою стороною донизу. Викладаємо шар рису, не доходячи з одного краю пару сантиметрів.
Посередині викладаємо начинку: я додаю всередину імбир та васабі, у мене начинка із вершкового сиру, огірка та сьомги; з креветок, сиру та огірка; з огірка та крабових паличок.
Тепер робимо роли рисом назовні.
Цинівку покриваємо харчовою плівкою, кладемо половину листа норі та викладаємо шар рису, так, щоб він виходив за краї листа. Перевертаємо, тепер у нас рис унизу. Викладаємо начинку та згортаємо.
Цілий рулет обвалюємо у посипанні, це може бути кунжут. У мене ікра летючої риби та дрібно нарізаний кріп. Розрізати дуже гострим, змоченим у рисовому оцті ножем.
Приємного апетиту!