Кулінарний рецепт

Паста з кабачком та мелісою

Name: Паста з кабачком та мелісою
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вершки 70 мл; Кабачок 1 шт; Масло оливкове 2 ст. л.; Меліса 1 шт; Пармезан 30 г; Паста 250 г; Сіль 1 шт; Цедра лимону 1 ч. л.; Цибуля червона 1 шт; Чорний перець 1 шт

(16 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Паста (TORTIGLIONI) у вершковому соусі з молоденьким кабачком, пармезаном та свіжою мелісою. Пасту можна взяти будь-яку. Кабачок можна замінити на цукіні. Мелісу-на м'яту. Прекрасна вечеря. Швидко, корисно та смачно!

Рецепт: Паста с кабачком и мелиссой food synergy - foodsyn.com

Я-макаронна душа, втім, як і син, і онуки! Це просто та смачно, а скільки задоволення!

Для приготування рецепта паста з кабачком та мелісою необхідні ці інгредієнти

Вершки	70 мл
Кабачок	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Меліса	1 шт
Пармезан	30 г
Паста	250 г
Сіль	1 шт
Цедра лимону	1 ч. л.
Цибуля червона	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування паста з кабачком та мелісою з фото та порадами

Ставимо варити пасту паралельно з приготуванням соусу з кабачка. Пасту варимо аль-денте (на зубок). Робимо соус. У сотейник високий наливаємо оливкову олію, нагріваємо її і викладаємо дрібно порізану цибулю. На маленькому вогні обсмажуємо цибулю за хвилину. Кабачок нарізаємо тонко. Відправляємо до цибулі, трохи додаємо вогонь і обсмажуємо ще пару хвилин. Солимо і перчимо на смак.
Знімаємо з лимона цедру. Нам знадобиться 1 год.
Цедру та вершки відправляємо до сотейника до кабачка з цибулею. Дати вершкам випаруватися небагато.
Викласти пасту. Перемішати. Потримати ще кілька хвилин на мінімальному вогні. Готово.
Натираємо пармезан. Досить невеликого шматочка для 2-х порцій або до смаку. Сиром пасту не зіпсуєш! Мелісу або м'яту миємо та обсушуємо паперовим рушником.
Подаємо, виклавши пасту з кабачком у тарілку. Зверху присипаємо пармезаном та листочками меліси або м'яти.
Едим. Це смачно!