Пудинг з корицею, родзинками та морквою

• 

  Родзинки добре помити, залити молоком і довести до кипіння.
  Вимкнути та одразу додати соду. Я перемандражувала додавати 1 ст. л. (як було в оригіналі) та поклала 1 ч. л. з невеликою гіркою.
  При додаванні соди молоко відразу піднімається у три-чотири рази, так що посуд взяти побільше, інакше виллється. Потім, звісно, ​​піна осяде.
  Молоко з родзинками повністю остудити.
  

• 

  Розм'якшений маргарин збити з цукром.
  100 г коричневого цукру мені здалося мало і додала ще 2 ст. л. звичайного. Приторно анітрохи не було, саме те.
  

• 

  Додати яйце. Збити.

• 

  Моркву натерти на дрібній тертці.
  4 морквини (як в оригінальному рецепті) мені здалося забагато і я взяла 2 штуки, трохи більше середнього розміру.
  Також вирішила додати цедру із одного апельсина.
  Додати в тісто натерту моркву, цедру та корицю.
  Кориці мені теж здалося багато. Я дуже люблю прянощі, але коли в міру. А кориця примхлива, якщо її переборщити, вона легко може все зіпсувати, а не підкреслити.
  

• 

  Потім додати подрібнений фундук. Перемішати.

• 

  Потім додати молоко з родзинками. Перемішати.

• 

  Потім додати борошно з розпушувачем.
  Розпушувача хоч і не було в рецепті, але й соди я поклала менше, ось і вирішила підстрахуватися.
  Викласти тісто у форму і випікати у попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 40-50 хвилин.
  У рецепті було вказано випікати 20-25 хвилин, але навіть неозброєним оком видно, що дуже мало такого тесту. Мабуть чоловіки вирішили нас спантеличити )))
  

• 

  Перевіряти лучинкою: повинна виходити сухою (без налипання крихт, але сама може бути вологою).
  Дати постояти у формі 7-10 хвилин. Вийняти з|із| форми, дати трохи охолонути. Посипати цукровою пудрою та їсти.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар